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Preguntas de práctica: Una pieza de caza mayor no llega a la mesa sin un control sanitario
5 preguntas sobre este asunto, con la respuesta correcta marcada y el porqué de cada una. Tema 3 · Las modalidades y los períodos hábiles de caza.
Preguntas de práctica, no del examen. La Junta de Andalucía no publica las preguntas que pone cada tribunal. Estas las hemos escrito sobre el programa oficial y la norma vigente, y cada explicación cita el artículo del que sale.
Lee la explicación desarrollada en el temario →
86¿Por qué la cabeza (sin los colmillos) y los pilares del diafragma del jabalí deben acompañar a la pieza hasta el establecimiento de destino?
- A. Para hacer el análisis de triquina correcta
- B. Para calcular la edad por la dentición
- C. Para homologar el trofeo
- D. Para pesar la canal
Por qué: El jabalí, omnívoro y carroñero ocasional, puede portar triquina, un parásito que causa una enfermedad grave a quien come su carne sin controlar. El análisis se hace sobre músculo, en especial los pilares del diafragma, así que deben llegar con la pieza. (Decreto 196/2024, art. 10.4)
87Un cazador abate un jabalí en un aguardo y quiere consumirlo en casa. ¿Qué debe hacer?
- A. Nada: la carne para autoconsumo está libre de controles sanitarios
- B. Congelarlo al menos tres días antes de consumirlo; con eso basta
- C. Llevar una muestra de lengua a su médico de cabecera para analizarla
- D. Llevarlo a un local de reconocimiento para que lo vea un veterinario autorizado correcta
Por qué: Toda pieza de caza mayor para autoconsumo debe llegar a un local de reconocimiento de caza en menos de 24 horas desde su muerte, donde la inspecciona una persona veterinaria autorizada. La caza menor para autoconsumo, como unos conejos, queda fuera de esta obligación. (Decreto 196/2024, arts. 14.1 y 15.1)
88Si la carne va a comercializarse, ¿en cuál de estas cacerías puede hacer el primer examen de las piezas de caza mayor una persona cazadora formada?
- A. En un rececho o un aguardo diurno correcta
- B. En una montería con varias rehalas
- C. En una batida de gestión de jabalí
- D. En un gancho de ciervos y jabalíes
Por qué: La persona cazadora formada solo hace el primer examen en rececho, aguardos y caza mayor en mano, con un máximo de dos piezas de mayor por cazador, día y terreno. En monterías, ganchos y batidas lo hace una persona veterinaria autorizada. (Decreto 196/2024, arts. 5 y 10.3)
89¿Qué debe acompañar al trofeo de una pieza de caza mayor abatida?
- A. Un precinto numerado con el coto, el cazador y la fecha correcta
- B. Solo la licencia de caza y el DNI de quien lo cazó
- C. Una fotografía de la pieza en el lugar donde se abatió
- D. Nada, si el trofeo es solo para uso particular
Por qué: El titular del coto o el organizador entrega un precinto numerado que identifica el aprovechamiento, al cazador y la fecha. Debe permanecer con el trofeo desde el lugar del abatimiento hasta su preparación definitiva, a disposición de las autoridades ambientales y sanitarias. (Decreto 126/2017, art. 72.2 y 72.6)
90¿Se pueden transportar o vender piezas de caza muertas durante la veda?
- A. Sí, siempre que se lleve encima la licencia de caza en vigor
- B. Sí, si se venden directamente a un restaurante de la zona
- C. No, salvo excepciones con guía sanitaria y precintos que acrediten el origen correcta
- D. Solo la caza menor; la caza mayor no se puede transportar en veda en ningún caso
Por qué: La ley prohíbe transportar y comercializar piezas muertas en veda. Se exceptúan las de explotaciones industriales autorizadas y las de caza selectiva o control de poblaciones o daños previstos en el plan técnico o autorizados, siempre con guía sanitaria y precintos que acrediten su origen. (Ley 8/2003, art. 40.2; Decreto 126/2017, art. 72.4 y 72.5)