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Unos perros se quedan quietos, otros siguen el rastro y otros persiguen
Tema 16 · Los animales auxiliares — El perro y sus razas; Perros de muestra; Perros de rastro; Perros de acoso y persecución.
Cuatro grupos por su forma de cazar
Las razas de caza se ordenan según lo que hacen cuando encuentran la pieza. La clasificación del manual:
| Grupo | Qué hace | Subgrupos |
|---|---|---|
| De muestra | Se queda inmóvil al olfatear la pieza | Británicos y continentales |
| De rastro | Sigue con el olfato un rastro de horas, normalmente latiendo | De rastro vivo y de sangre |
| De acoso y persecución | Alcanza la pieza corriendo, con vista, olfato y oído | Sobre tierra y subterráneos |
| Cobradores y levantadores | Levantan la pieza o la traen | — |
Las razas como tales son recientes: los clubes que las fijaron nacen a finales del siglo XIX.
Perros de muestra
Cuando huelen una pieza viva se paran en seco: en el argot, el perro «muestra» o está «puesto». Es un grupo de origen mediterráneo, y la península tuvo mucho que ver en su historia.
Británicos, o de «gran viento»
- Rápidos, grandes y esbeltos, con una muestra firme.
- Cazan con la cabeza alta, oliendo el viento, y detectan la pieza muy lejos. Cazan largos, así que su adiestramiento exige cuidado.
- Muy buenos para la caza menor de pluma.
- Razas: el Pointer, de pelo corto, que lleva bien el calor pero sufre con el frío, y los Setters, más resistentes; en España domina el Setter inglés.
Continentales, o «integrales»
- Más versátiles: pluma y pelo, monte y agua, frío y calor. Cobran bien y algunos sirven incluso en caza mayor.
- A veces bajan la nariz al suelo y rastrean.
- A cambio, son menos rápidos, huelen a menos distancia y su muestra es menos firme.
- Razas: el Braco alemán (Kurzhaar), el más polivalente; el Bretón, que caza mejor la pluma que el pelo; el Drahthaar, el Korthals y los pachones. Entre las españolas, el Perdiguero de Burgos, tranquilo y que cobra casi sin enseñarle, y el Pachón navarro.
Perros de rastro
Siguen con muchísima precisión el olor que deja una pieza de pelo, aunque tenga varias horas, y suelen acompañarlo con su latido, el ladrido de la excitación.
- De rastro vivo: siguen el olor que desprenden la piel, las pezuñas o el pelo de un animal sano. Su instinto es alcanzarlo. El ejemplo clásico es el Sabueso; en España, el Sabueso español y el Grifón astur-cántabro. El Beagle es británico y muy bueno con el zorro; los Basset, de patas cortas, cazan la liebre en jauría.
- De sangre: especializados en seguir a una pieza de caza mayor herida. Las razas clásicas son el Sangre de Hannover y el Sangre de Baviera, habituales en Centroeuropa. En España su trabajo lo suelen hacer sabuesos, bracos o teckels.
Perros de acoso y persecución
Su arma es la velocidad. Pueden cazar sobre tierra o bajo tierra.
Sobre tierra
- Galgo español: caza solo con la vista. Si pierde de vista a la liebre, deja de correr.
- Podenco: el gran perro mediterráneo. Caza de vista, olfato y oído, y da la voz al levantar o ver la pieza. Tiene tallas (zarceros, conejeros y monteros). En grupo forma una recova (el manual escribe «récora») en caza menor y una rehala en caza mayor.
- Perros de presa: sujetan a la pieza en caza mayor. El Alano español, el Dogo argentino y los cruces de mastín y podenco (mastines monteros). Son perros potencialmente peligrosos.
Bajo tierra
Los terriers entran en la madriguera del zorro y pelean con él hasta hacerlo salir para que se le pueda tirar. Las razas más usadas son el Jagdterrier, el Fox Terrier y el Jack Russell. El teckel también sirve, aunque sus patas cortas le complican las galerías con escalones. En esta caza hay que guardar silencio: si el zorro nota gente fuera, se resiste a salir.
En el examen: británicos (Pointer, Setter): cabeza alta, muestra firme, pluma. Continentales (Braco, Bretón, Drahthaar): versátiles. Sabueso, rastro vivo; Sangre de Hannover, pieza herida. Galgo, solo vista; podenco, vista, olfato y oído. Terriers, madriguera del zorro.
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