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Los cérvidos tiran la cuerna cada año, pero cada uno en su estación
Tema 2 · Las especies cinegéticas — preguntas 25, 30, 32, 40 y 66 a 69.
Qué es una cuerna
Los cérvidos —en España, ciervo, corzo y gamo, los tres cazables en Castilla y León— tienen una seña que los separa de cualquier otro ungulado: cuernas ramificadas, solo en los machos, hechas de hueso macizo y sin funda, que se caen y se renuevan cada año. A esa caída se le llama desmogue.
La cuerna nueva crece cubierta de una piel muy irrigada, el terciopelo (también «correa», «borra» o «basta»). Cuando termina de formarse, el animal la frota contra la vegetación para quitársela: eso es descorrear.
De ahí salen dos respuestas automáticas. Tiene cuernas ramificadas el ciervo, no el rebeco, ni la cabra montés, ni el muflón, que son bóvidos. Y renueva su cuerna el corzo; la cabra montés y el muflón no la renuevan nunca, y el rebeco tampoco, ni cada cinco años ni de ninguna otra forma.
El calendario de cada uno
Es lo que más se pregunta, porque cada cérvido desmoga en una estación distinta:
| Corzo | Ciervo | Gamo | |
|---|---|---|---|
| Peso adulto | 16-35 kg (el más pequeño) | 50-160 kg (el mayor) | 50-65 kg |
| Desmogue | Octubre-noviembre | Marzo-abril | Abril-mayo |
| Cuerna nueva | Crece en invierno | Primavera-verano | Primavera-verano |
| Celo | Julio-agosto | Septiembre-octubre: berrea | Final de septiembre-octubre: ronca |
| Cría | Normalmente 2 corcinos | 1 gabato | 1 cría |
El corzo va al revés que los otros dos: tira la cuerna en otoño y la rehace durante el invierno, para descorrear entre febrero y abril. Por eso en invierno no se distingue bien a los machos de corzo por la cornamenta: o no la tienen o la llevan a medio crecer.
En el examen: si preguntan qué cérvido desmoga en primavera, es el gamo. El corzo desmoga en otoño, la cabra montés nunca, y las hembras de ciervo no tienen cuernas que perder. En la pregunta de la berrea, «ronca» es el celo del gamo, «desmogue» la caída de la cuerna y «luchadera» el primer candil de la cuerna del ciervo.
El corzo
Es el más pequeño de nuestros cérvidos y el más extendido en Castilla y León: está en todas las provincias y, además de los montes, ocupa ya llanuras, páramos y campos de cultivo. No está en regresión. Se reconoce por la franja negra del hocico y el escudo anal blanco.
Es herbívoro selectivo: prefiere vegetación de alto valor nutritivo y poca fibra.
En el examen: la opción que describe «una gran mancha blanca limitada a cada lado por una línea vertical negra y dividida por la cola» es el escudo anal del gamo, no del corzo. Y el corzo no es más grande que el gamo.
El ciervo y el gamo
El ciervo o venado es el mayor herbívoro silvestre de España. Sus crías se llaman gabatos y nacen con pintas blancas que pierden hacia los tres meses.
El gamo lleva el pelo salpicado de pintas en verano y una cuerna que acaba en pala, de ahí lo de «paletos». Fue introducido en la antigüedad y hoy vive en Castilla y León de forma muy localizada, casi siempre en fincas privadas cercadas.
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